קולומביה גיישה, 86.5, ירוק

המחיר המקורי היה: ₪110.00.המחיר הנוכחי הוא: ₪99.00.

משקל: 1 קילו
יסמין | תה שחור | פירות טרופיים

את הגיישה אנו מגדלים בחווה של ארגניס אנקונה סמוך לעיר פטליטו, יחד עם בעלה קרלוס ושני ילדיהם המקסימים. ארגניס היא דור שלישי למגדלי קפה ומתמחה בגידול ספיישלטי בחלקה קטנה ומוקפדת של 30 דונם.

תיאור

הקפה

  • ציון 86.5
  • חקלאי ארגניס אנקונה
  • מחוז ווילה, פטליטו
  • גובה המטע 1800+
  • זן ערביקה, גיישה
  • תהליך עיבוד חצי רטוב
  • תאריך קטיף ינואר 2023

הטעמים מתיחסים לקלייה בינונית

החקלאי

לארגניס ובעלה קרלוס יש שני ילדים, היא דור שלישי למגדלי קפה ומתמחה בגידול ספיישלטי. ארגניס ירשה את המטע של משפחתה ובמאמצים רבים הצליחה לשפר את איכות המטע, להמעיט את השימוש בחומרי הדברה, ולהעלות את איכות הקפה כך שיוגדר כספיישלטי על פי הפרמטרים של ארגון הקפה העולמי.

את זן הגיישה ארגניס מגדלת בחלקה קטנה ומוקפדת של 30 דונם. תחילת דרכו של זן זה ביער גורי גשה באתיופיה ומכאן קיבל את שמו. ארגניס מעבירה את פולי הגיישה תהליך עיבוד חצי רטוב המעניקים לקפה גוף מלא וחמיצות נמוכה. בהתאמה, פרופיל הטעמים שמתקבל הוא מתוק ובארומה של תווים פרחוניים, יסמין, שוקולד, דבש ומעט רמזים לתה שחור. הגיישה רכש לעצמו מוניטין רב ויש המכנים אותו ״הקפה היקר בעולם״. בשל העובדה שעליו דקים ביחס לזנים אחרים ואיכות מערכת השורשים שלו ירודה, יש לשיח קשיים בקליטת מים ואנרגיית שמש, הוא רגיש במיוחד, מניב מעט פרי, מאוד קשה לגידול ולכן נדיר כל כך למצוא אותו.

זן הגיישה גדל בגבהים שעולים על 1400 מ׳ ולכן אזור וו’ילה, אזור הררי, מתאים במיוחד לגידולו. באופן מסורתי, ה’גיישה’ זוכה במקומות הראשונים בתחרויות ה- Cupping Score ומחזיק בשיא של ציון SCA הגבוה בעולם.

כשרות בד"ץ בית יוסף כשר לפסח וכשרות הרבנות מטה יהודה ללא קטניות

כשר פרווה, כשר לפסח
ללא חשש קטניות. בהשגחת הרבנות מטה יהודה.

Club registration

בודק...