הונדורס, קטואי
מסענו יחל עם זן הקטואי, שגדל בחוות סרו אזול הממוקמת במחוז קומיאגואה שבהונדורס. החווה השייכת למשפחת מייריש, ארבעה דורות של מגדלי קפה אשר היגרו מניקראגואה בשנת 1900 ומתפעלים את החווה עד היום. פרופיל הטעמים הצפוי הוא של וניל, אגוזי לוז וסוכר חום.
ברזיל, סנטוס
שני במספר הסאנטוס בורבון מברזיל.
מדובר בערביקה חד זני שגדל במספר חוות משפחתיות בנות 40 הקטר, הממוקמות סביב מינאס ג׳ראיס. אזור זה ידוע בהומגוניות מבחינת אקלים, גובה ומשקעים ומאפשר שליטה מלאה באיכות. קומפלקס הטעמים הצפוי הוא של שוקולד, אגוזים וקרמל.
בלו
באמצע הדרך נפגוש את ה״בלו״. תערובת המשלבת פירותיות ומתיקות עם טעמי אדמה ומותאמת בצורה מופלאה למקינטה. התערובת מורכבת מ- 80% ערביקה (הונדורס, אתיופיה ופפואה ניו גינאה) ו- 20% רובוסטה אוגנדה טורקו. קומפלקס הטעמים הצפוי הוא שוקולד חלב, דבש ואגוז לוז.
קולומביה,קטורה
רגע לפני סיום, נגיע לטעימה מזן הקטורה, אותו אנו מגדלים בקולומביה בחווה המשפחתית של אבלינו רודריגז וממוקמת בסיירה נבאדה בגובה 1400 מ׳.
הקלייה שנבחרה לזן זה היא בפיתוח ארוך וקומפלקס הטעמים הצפוי הוא של אגוז לוז, שוקולד מריר ואגס אפוי.
בראון
מסענו יגיע לסיומו עם תערובת ה״בראון״ הפופולארית, בעלת איזון המעניק לקפה נוכחות חזקה ומעוררת.
מורכבת מ- 70% ערביקה (קולומביה, ברזיל והונדורס) ו- 30% רובוסטה מאוגנדה. קומפלקס הטעמים הצפוי הוא תבליני ומשלב שוקולד מריר וחמאה חומה.