בראון

תערובת ה״בראון״ היא אחד מרבי המכר באגרוקפה ופופולארית מאוד בקרב קהל חובבי קפה המעדיף כוס בעלת טעמים חזקים, חמיצות נמוכה וגוף מלא.

הרכב הזנים כולל 70% פולי ערביקה מקולומביה, ברזיל והונדורס שאותם אנו מאזנים בעזרת 30% פולי רובוסטה מאוגנדה. איזון זה מעניק לקפה נוכחות חזקה ומעוררת. התערובת נולדה אצלנו ב-2016 ומאז הושבחה בתהליך ארוך ומוקפד לאורך ארבע שנים תמימות, שסופו בבחירת המדינות והחוות הנוכחיות. בשילוב המדויק בין ערביקה ורובוסטה, השאיפה שלנו הייתה לשלב את הטוב משני העולמות – התחכום והטעמים העדינים של הערביקה עם החוסן, הגוף והטעם החזק של הרובוסטה – התוצאה היא כוס קפה שלמה, המתאימה לחליטות שונות לבחירתכם – אספרסו, קפוצ׳ינו, מקינטה, פרנץ׳ פרס או פילטר בטעמים עזים הנעים בין מרירות שוקולדית למתקתקות אגוזית.

מתודת הקלייה שנבחרה ל״בראון״ היא בתערובת ״חמה״. המשמעות היא שתערובת הזנים נעשית טרום הקלייה, בשלב הקפה הירוק ולפי יחסים שנקבעו מראש, כך שבקלייה כל זן תורם ליצירת פרופיל טעמים עשיר וייחודי שאנו מאזנים במעבדה שלנו – AGRO LAB. קומפלקס הטעמים הצפוי הוא תבליני ומשלב שוקולד מריר וחמאה חומה.

המתכונים המומלצים שלנו